Precis som rubriken lyder är det lite blandade känslor inför den kommande veckan. Har två ganska stora beställningar. Först ut är tårtor till ett 80års kalas och senare i veckan efterrätt till en byafest. Som ni förstår kommer det vara ganska mycket människor och självklart vill jag kunna erbjuda det där lilla extra. Så jag är superglad att jag fått äran att fixa detta, men samtidigt nervös över resultaten. Hur det går, ja det får ni se senare i veckan. Önska mig lycka till! ;)

Ojojoj, har upptäck att det blivit en ordentlig oordning på vilka recept som endans är glutenfria och vilka som även är laktosfria. Ska försöka fixa detta någon dag och dessutom vara bättre på att markera det från början i fortsättningen.

Så länge tror jag att ni kan utgå från att de recept som innehåller mjölk, smör och choklad är glutenfria MEN innehåller LAKTOS. I de recepten går det ändå oftast att byta ut mjölken mot vatten eller laktosfrimjölk (funkar kanske med havredryck eller sojadryck med med de smakerna brukar kunna slå igenom därför vill jag inte lova att det alltid fungerar). Smöret kan bytas mot mjölkfritt smör, och chokladen mot ett laktosfritt alternativ.

När det gäller chokladen innehåller oftast mörkchoklad mindre mjölk och laktos, men hur stor mängd en laktosintolerant person klarar att få i sig utan att bli dålig är väldigt individuellt så om du är osäker är det bättre att satsa på produkter som är helt laktosfria.