Har länge funderat på om man inte kan göra något med allt frukt och grönsaksskött som blir kvar när man gör egen juice. Det känns så dumt att bara slänga. Imorse gjorde vi morotsjuice med äpple och ingefära och för första gången fick jag ihop något riktigt gott av "resterna", så detta är vårt mellanmål idag.

 

 

Recept

 

2 ägg

1,5 dl socker

4 dl rivna morötter/äpple/ingefära

2 dl yoghurt

4 dl havremjöl

1 tsk kanel

1 tsk bakpulver

Lite salt

 

Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt yoghurt, frukt och grönsaker. Blanda de torra ingredienserna och rör sedan ner dem i smeten. Klicka ut i muffinsformar och grädda ca 10 min i 225 grader. Servera ljumna, eventuellt med smör.

Vad är det för dag? Är det en vanlig dag? Nej idag är MIN födelsedag.  Min älskade dotter har gjort dagens tårta. Riktigt snygg måste jag säga!

 

Kan man göra en BMWtårta av en mockatårta? Självklart! Denna lösning toppades med en mjuk chokladbotten som täcks med sockerpasta 

 

 

Tänk att min prinsessa redan fyller 5 år! I helgen har hon haft två kalas, ett för sina kompisar och ett för släkten, och eftersom hon för tillfället är helt galen i disney så valde hon ett MimmiPigg-tema

 

Samtidigt deltar vi i en tävling på Odense med förra årets tårta då hon hade Hello Kitty.

 

 

  

 

 

Juni månad med studenter, examinationer och konfirmationer är här. Snart skickas två sådana här tårtor iväg för att avnjutas under morgondagens konfirmation. Grattis Johanna och alla andra!

 

I söndags klarade vi av mammas och pappas 50årskalas med. Mysigt va det! De hade bokat mat och lokal på världshuset, och jag stod för tårtorna. Mamma och pappa ville inte ha några presenter utan hade i sin inbjuda skrivit att pengar istället skulle skänkas till hjärtebarnsförbundet. Jag byggde vidare på det och gjorde om det till ett tema, därför är alla tårtor olika (alla människor är ju olika) men alla tårtor har någon typ av hjärta som dekoration.

 

Vårens andra 50 årskalas. Grattis säger vi till Pelle som fyllde år den 10 april, och hoppas att både han och hans gäster blev nöjda med tårtorna.

 

Vi ska få tillöknig i September, och nu när halva tiden har gått känns det som det är okej att börja berätta det för andra. I onsdags (1 April) skulle F berätta om det på sitt jobb. Han valde dagen för att de inte riktigt skulle veta om han skämtade eller inte. Med sig ville han ha en tårta och jag funderade på hur man kunde konstruera detta på ett roligt sätt som passade ett gäng rörmokare. Resulatet ser ni nedan. Det blev en tårta med vaniljkräm och jordgubbssylt, men för att få in lite extra färgade jag bottnarna, hälften blått och hälften rosa (eftersom vi inte vet om det är en pojke eller flicka än). Fs chef gav tårtan 10 av 10, och lovade att komma med en beställning snart ;)

 

Min syster är nu färdig med sin praktik och ville bjuda på fika, därför beställde hon dessa ljuvliga äppelpajer/äppelkakor med vaniljsås

 

Min dotter är i en riktig tvärtemoålder och ska inte äta grönsaker trots att hon egentligen tycker om det. Men den här salladen slank i alla fall ner utan större protester.

 

 

 

 

Här kommer lite bilder på tårtor från pappas 50årdag (17 mars). Eftersom jag fick fria händer passade jag på att öva lite inför den stora gemensamma 50årsfesten i mitten av april. Så några av tårtorna, eller i alla fall varianter av dem, kanske återkommer om ett tag.

 

I torsdags firade vi min födelsedag och då stod den här godingen på borden. En tårta med vaniljbottnar, vit chokladbottnar, vaniljkräm, päronmousse, marängsmörkräm samt frukt, marshmallows och maränger till dekoration. Alla uppskattade både smak och utseende och tog om trots att den var väldigt mättsam. Farmor blev till och med så förtjust att hon beställde en till kyrkans tårtbuffé på söndag (idag). Så nu har jag gjort en ny som står i kylen och väntar på att bli hämtat. Hoppas dagens tårtgäster blir lika nöjda.

 

Åhh på söndag är det äntligen första advent, och vårt mysiga traditionella adventsfika! :) Jag och lilla A har bakat hela veckan, så det kommer finnas en hel del att smaka på. Dessutom har vi bakat blåbärscupcakestill en vän som ska flytta, inflyttningsfika är väl viktigt ? ;)

 

 

Här kommer smakprov på söndagens adventsfika. Rudolf med Röda mulen, en mördegskaka med smak av kanel och kardemumma, dekorerad med chokladhorn och m&m. Mer bilder kommer sen.

 

I veckan kom också Mildas julkokbok till min postlåda, ni vet den där mitt recept från förra advent är med. Så nöjd och så fin blev den!

Har ju helt glömt bort att lägga upp de fina marängspökena min lilla tjej gjorde vid halloween. Snygga för att vara gjorda av en 4 åring tycker jag :) Hon gjorde även spindlar av chokladbollar med kolasnören som ben, men dom lyckades jag inte få någon bild på. 

 

Igår hade vi Fredagsdejt med vänner och då bjöd vi på denna romantiska tårta med choklad, marängsmörkräm och hallon, vem blir inte kär av den kombinationen?

 

Livet som egenföretagare. Börjar dagen med affärsfika och viktiga män.