hur ska detta gå.?
Är lite smått nervös. Har en beställning på en födelsedagstårta till imorgon och har fått helt fria fingrar. Kul tänkte jag, då kan jag ju testa nått av alla recepten jag kommer på under sömnlösa nätter. Tyvärr har jag inte hunnit testa detta tidigare så just nu står ett helt nytt expiriment i ugnen som jag hoppas går vägen, annars måste jag åka och akuthandla för att försöka få ihop något nytt ;P
Håll alla tummar!
pizzabullar
Igår gjorde jag 2 satser pizzabullar, den första fyllde jag med köttfärs och den andra med kyckling, bacon och ost. När jag kom hem idag var dom slut... antar att dom var goda i alla fall :)
chokladmuffins med toblerone
"Snälla du, kan inte du baka muffins som jag kan ta med och bjuda på imorgon?" Hur skulle jag kunna tacka nej till en sådan fråga? Sagt och gjort, det fick bli stora chokladmuffins med toblerone. ♡
50 gram margarin
2 ägg
1,2 dl socker
2,5 dl glutenfritt mjöl
2 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
3 msk kakao
O.5 dl vatten
1 dl riven eller hackad toblerone
Smält margarinet och låt svalna. Vispa ägg och socker. Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och kakao i en bunke och rör sedan försiktigt ned mjölblandningen i äggsmeten. Tillsätt margarin och vatten. Vänd ner tobleronen och fördela sedan i muffinsformar (9 stora eller 15 mindre är vad jag brukar få). Grädda i 125 grader ca 10 minuter.
äppelsmör
gissa vad det här ska bli?
det luktar nybakat ♡
Ska snart iväg och leverera 4 limpor nybakat bröd till min kära mor. Det doftar ljuvligt i hela huset! Ska även hämta busan på dagis och sen får vi se vad som händer. Lite lek ute eller en promenad i solen och sedan kanske mer bak. Vi får se :-)
frukt är godis!
Jag har övervunnit sötsuget! Jag som varit chokladensdrottning och cupcakesens största avgudare trodde aldrig jag skulle klara mig utan det, men idag när jag satt med kaffekoppen i handen va det faktiskt en apelsin jag va sugen på och inte något sockersug. Men oroa er inte, min kärlek till att baka sötsaker kommer aldrig dö ut! ;)
Kortkort inlägg
Jag vet att en del inlägg blir lite konstiga. Bilderna blir väldigt stora och texten helt ihop tryckt. Det är när jag bloggar från mobilen, och jag vet inte varför det blir så. Hoppas ni har överseende med det tills jag löst det och att ni ändå kan läsa vad det står, annars får ni höra av er :)
chokladmuffins, det ni!
Idag älskar jag Isodieten! Har upptäckt att man kan göra chokladmuffins. Chokladmuffins! Okej, inte vanliga men supergoda! Grundreceptet är samma som igår, men idag har jag använt mig av ett proteinpulver med chokladsmak samt bytt ut äpplet och kanelen mot 1,5 msk kakao. Lovley<3
Även dagen frukost var underbart god. Jordgubbar och basilika toppat med kokos! Smarrigt :) äntligen en god diet
Nyttiga muffins
Idag fick jag för mig att göra ISOmuffins, ni trodde väl inte att jag skulle låta bli att baka för att jag kör en två veckors hälsoboost? Eftersom jag är jag så kunde jag inte låta bli att ändra lite i grundreceptet (a) men de är fortfarande ISO-godkända. De blev ju inte lika fina och goda som de söta cupcakesen jag brukar göra, men de blev helt okej. Och man känner sig faktiskt nyttig när man äter dem! :) inget gluten, inget socker och ingen mjölk. Helt perfekt!
ISOmuffins
2 dl proteinpulver*
0.5 dl russin
3 ägg
30 sötmandlar
1 äpple
Kanel
Vispa upp äggen. Skala äpplet. Hacka äpplet och mandlarna. Rör ihop alla ingredienserna och klicka ut i formar. Grädda i 175C i ca 10-15 minuter.
* kontrollera proteinpulvret så att det inte innehåller gluten. Jag använde ett pulver från herbalife, men det finns ju mängder med olika sorter och märken ute i hälsobutikerna.
Dieter hit och dieter dit...
Nej jag tror inte på alla mirakeldieter som får dig smal och snygg på bara några veckor och som får kilona att försvinna lika lätt som godiset på lördagskvällen. Det kan funka ett tag men jag tror att de allra flesta snart ramlar tillbaka och kilona återkommer. Ändå känner jag att jag verkligen måste göra något. Min energi är helt slut och jag trivs inte med vad jag ser. Egentligen är jag inte ute efter att gå ner i vikt, utan bara hitta en hälsosammare livsstil. Så efter att ha kollat runt lite på nätet och pratat med min kära pojkvän har vi nu bestämt oss för att köra ISO-dieten i 2 veckor för att försöka komma bort från sötsug och få lite mer "riktig" enegi.
ISO-dieten är inte enbart ett viktminskningt program utan strävar efter att ge en hälsosammare vardag. Det innebär att det inte finns så mycket förbjuden mat, utan det handlar snarare om att anpassa portionernas storlek. Att ISO-dieten är helt glutenfri är bara ett STORT plus. Det är dock inte helt mjölkfri, men det finns många recept som inte innehåller några mjölkprodukter. på www.isodieten.se kan du själv läsa mer.
Jag vill därför förbereda er på att det kan komma en hel del ISO.recept den närmasta tiden. Dels för att det är mat som passar oss, men också för att hålla motivationen upp hos mig själv. Kanske blir ni också inspirerade och får tips och idéer? Dela i så fall gärna med er :)
Så idag är tanken att det ska serveras Lax med grönsaker och egna potatischips. Om det blir gott eller ej återkommer jag med. Nu ska jag ställa mig vid spisen och påbörja denna två veckors period. Önska mig lycka till!
igår var det kalas
Tårtbakning
Tre tårtbottnar senare ska ni nu få vad som enligt mig är det helt perfekta tårtbottenreceptet. Dom blir höga, goda och är superenkla :)
6 ägg
3 dl socker
5 dl glutenfritt mjöl
2 tsk bakpulver
3 tsk vaniljsocker
Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och socker poröst. Blanda mjöl, bakpulvret och vvaniljsocker i en bunke. Rör ner mjölblandningen i äggsmeten. Smörj en form med löstagbarkant. Häll i smeten och grädda i ca 40 minuter eller tills kakan är torr och har fått en gyllenbrun färg.
citronmuffins
Har påbörjat bakningen till helgens kalas :) blev två satser citronmuffins med lemoncurd. På lördag tillkommer en hallonfrosting och hallon ovanpå det. Hoppas på en bra kontrast :) muffinsen i sig blev i alla fall goda.
Muffins:
50 g margarin
2 ägg
1.5 dl socker
2.5 dl potatismjöl
2 tsk bakpulver
0.5 dl vatten
Skal och saft från en citron
Lemoncurd
Sätt ugnen på 250 grader. Smält margarinet och låt svalna. Vispa ägg och socker poröst. Blanda bakpulvret i potatismjölet. Häll mjölblandningen i äggsmeten och tillsätt sedan smör, vatten och citron under omrörning. Ställ ut ca 12 muffinsformar och fyll till ca halva. Klicka i lite lemoncurd i varje form. Grädda i 10 minuter och låt dem sedan svalna på galler.
Bild kommer på lördag när dom är klara
och så måste man ju handla med...
Idag har jag varit i affären och spenderat massa pengar på ingredienser och små plock till helgens stora 3årskalas. Har tänkt att jag ska hinna baka tårtor, muffins och chokladhjärtan denna veckan ( hur jag nu ska hitta tid till det...). Men som sagt det värsta, dvs inköpen, är i alla fall klart :)
Jordgubbspaj
Igår gjorde jag en jordgubbspaj, men den tog slut så fort att jag inte hann ta kort, så får helt enkelt göra en till ;) jag älskar när det är mycket smuldeg över bären men gör man inte det kan man halvera smuldegssatsen.
Smuldeg
200 g mkölkfritt smör
2 dl socker
5 dl glutenfritt mjöl
Fyllning
1 liter jordgubbar
0,5 dl socker
1 msk maizena
Tärna ner smöret och blanda med socker och mjöl tills det blir en smulig konsistens.
Skiva ner jordgubbarna till mindre bitar och lägg i en ugnssäkerform. Strö över socker och maizena. Häll smuldegen över bären. Grädda i ugn 200grader ca 20 min.
Servera vaniljsås, vaniljgrädde eller glass till. Eller ät den precis som den är. Enkel men underbar!
småkakor
Vaknade med bakkli i fingrarna men insåg rätt snabbt att vi inte hade så mycket hemma och jag saknade ork att åka till affären. Så fick helt enkelt leka med det som fanns. Resulatet blev hårda småkakor med smak av varm choklad.
100 g margarin
1 dl socker
1 ägg
4 dl glutenfrittmjöl
1tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
3 msk oboypulver (eller liknande)
4 rutor choklad
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret (behöver inte vara helt smält) och låt svalna lite. Rör snabbt socker och ägg. Blanda ihop mjöl, bakpulver, vaniljsocker och oboypulver. Häll växelvis mjölblandningen och smöret i äggsmeten under omrörning. Rulla små bollar och lägg i muffinsformar. Dela varje ruta av chokladen i fyra bitar och tryck ner en mitt i mitten av varje kaka. Grädda i ugnen ca 10 minuter.
mys och bakdag
Regn pch rusk, vad gör det när man planerat mys och bakdag? ;)
Jag och mitt lilla hjärta har bakar frallor pch rabarberkaka och nu ska vi mumsa på det till en bra film medan regnet smattrar mot rutan.
brownie eller chokladkaka
Idag började det klia i fingrarna och trots att jag va helt slut när jag kom hem kunde jag inte låta bli att baka. Bestämde mig för att testa ett enkelt recept på något som var tänkt att bli ett mellanting av brownie och chokladkaka. Ganska nöjd med resulatet. Precis när jag var klar ringde telefonen och mina föräldrar önskade fika till 10 personer imorgon, så dit går leveransen imorgon. Men några blev det kvar här hemma för mig och lilltjejen att mumsa på :)
Kakan
200 g choklad
200 g smör
4 ägg
4 dl socker
3 msk kakao
3 dl glutenfritt mjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
Glasyr
150 g choklad
150 g smör
Smält smör och choklad till kakan och låt svalna något. Vispa snabbt ihop ägg och socker. Häll de torra ingredienserna i en bunke och blanda försiktigt. Rör ner chokladsmeten och mmjölblandningen i äggsmeten. Se till att det blir en jämn smet och häll sedan allt i en långpanna med bakplåtspapper. Grädda ca 30 minuter i 175C. Ta ut kakan och ställ den åt sidan. Smält smör och choklad till glasyren i en kastrull under omrörning. Häll glasyren över kakan och ställ in den i kylskåpet tills glasyen stelnat något. Skär i fyrkanter (ca 30 stycken).
planeringshjälp?!
Sitter och planerar tårta till ett 3årskalas (Ca 30 personer) men kan inte bestämma mig för om jag ska göra runda smiley-tårtor eller en traktor med släp, vad tycker ni? :)
