Dagens meny
Aptitretare: Räkcocktail
Huvudrätt: Lax med citronsås
Till kaffet: Apelsinkladdkaka











Resultat: Förrätten blev lite salt, men tror det går att lösa genom att minska eller tabort kaviaren. Huvudrätten blev faktiskt precis som jag hoppats på, väldigt god. Efterrätten blev också lyckad men krämen var i lösaste laget. ska fundera på vad ma kan föra för att få den fastare, med potatismjöl kanske?

Tid: 1 timme + 2 timmar + 1 timme

Dumblemuffins


Smootie


Havrepannkakor


Blomkålshuvud med svampstuvning


Potatisklickar och fisk med päronsmak


Nudelsoppa

Dagens aptitretare: Nudelsoppa

Smaka ungefär som nudelsoppa ska smaka. Dock ganska skarp smak på crabsticken men det kan variera beroende på vilket märke man köper.

Tid 1 timme

Dagens: potatisklickar och fisk med päronsmak


Detta blev inte alls som jag förväntat mig. Själv tyckte jag det va gott i början men när man ätit en stund blev fisken för söt i smaken. Resten av familjen verkade dock tycka att det va bättre än jag tyckte. Kanske kunde det dessutom varit lite mer kryddor i potatisklickarna.

Tid: 1 timme + 1 timme

Har dessutom läst igenom valios hemsida om laktosintolerans. Ganska bra fakta faktiskt.

Tid ca 40 min

Dagens fika: Dumlemuffins och smootie

Lyckade recept men bilderna kommer när jag har hittat sladden till kameran. Håll utsikt.

Tid: 1,5 timme + 1 timme

Dagens meny
Förätt: "flugsvamp"
Huvudrätt: Risotto
Efterrätt: Rabarberpaj










Idag satsade jag på att försöka göra en glutenfri-laktosfri-vegetarisk meny. Resultatet blev totalt misslyckat. Förätten saknade smak. Huvudrätten var varken god eller såg snygg ut. Efterrätten blev på tok för söt. Men men det är bara att redigera i recepten och testa igen. Det måste ju gå att få det gott.

Tid: 20 min + 40 min + 40 min

Samt 1 timmes genomgång av litteratur

Dagens meny
Förrätt: Avokado med nötköttsröra
Huvudrätt: Kyckling med sötsursås
Efterrätt: Vaniljtårta










Förätten blev god. Den var väldigt enkel men mat måste inte vara svår för att vara lyckad.
Huvudrätter blev lite sådär. Gillar idén men såsen smakade förmycket apelsin så den måste redigeras.
Efterrätten var absolut kvällens höjdpunk. Trots att jag inte testat något liknande innan och verkligen gjorde allt på måfå så blev det supergott.

Tid: 30 min + 1 timme + 20 min

Dagens förrätt: tonfiskrulle
Till kaffet: Banankaka







Har gjort om tonfiskrullarna jag gjorde igår med ett nytt bröd så nu smakar det tonfisk och inte bara bröd. Det blev lättare och rulla och godare ->lyckat resultat.
Banankakan blev också god. Saftig. Ibland kan jag tycka att banansmaken blir för skarp i banakakor men denna passade mig.

Har även läst genom lite på celiakiförbundetshemsida.

Tid:1 timme + 1,5 timme + 20 min